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黄陵县食药监察大队 “四项举措”保障2018年高考期间食品安全

来源:黄陵县食品药监局 更新时间:2018-06-11 14:45

  初高中范文大全讯;为切实有效预防2018年高考期间食品安全事故的发生保障广大考生饮食安全,黄陵县食药监察大队迅速行动,周密部署,抽调业务执法骨干,以强有力的措施,深入一线,全面开展高考期间食品安全保障工作。

  对黄中学生灶进行检查

  一是逐一进行风险评估。按照重大活动餐饮服务食品安全监管规范要求,食药监察大队提前对高考供餐单位进行了风险评估,提出整改意见,并监督供餐单位整改到位。

  对厨房进行检查

  二是深入开展监督检查。食药监察大队组织精干力量重点检查高考供餐单位食品经营单位资质、食品原料仓库、食品的加工、烹饪过程,食品的采购记录、索证索票、餐饮具洗消保洁、食品留样、从业人员健康状况及食品添加剂管理等内容。排查安全隐患,强化防范措施,切实消除高考期间食品安全隐患。

  三是在高考期间实行驻点监督,全程保障。驻点人员严把原料进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康五个关口,对每餐食谱进行严格审查,对每日、每餐的食品加工制作重点环节进行全程监督,督促做好食品留样,及时控制和消除食品安全隐患。

  对食品安全进行检查

  四是认真做好应急准备工作。食药监察大队畅通投诉举报渠道,制定食品安全应急处置预案,要求学校成立食品疾患应急小组,确保一旦发生食源性疾患事件,能够按规定时限、规定程序,迅速采取措施及时处置。通过强有力的执法保障,高考期间我县未发生一起因食品引起的投诉举报,未发生一起食品安全事故,切实保障了高考期间广大考生和家长的饮食安全。

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